RezepteRosenkohl-Blech mit Glogauer
Ein schnelles Ofenblech mit knackigem Rosenkohl, Kartoffeln, cremigem Feta und herzhaftem Glogauer – perfekt für einen gemütlichen Feierabend.
Zutaten
Portionen:
Zutaten von golly's
Weitere Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Rosenkohl
- Olivenöl
- 150 g Feta
- 2 rote Zwiebeln
- nach Belieben Salz und Pfeffer
- nach Belieben Honig oder Ahornsirup
Zubereitung
- Backofen auf 200° vorheizen.
- Kartoffeln putzen, vierteln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Rosenkohl putzen und ebenfalls auf dem Blech verteilen.
- Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
- Mit Olivenöl und Ahornsirup beträufeln und für 20 Minuten bei 200° in den Backofen.
- Zwiebeln schälen und achteln, Glogauer in Scheiben schneiden, Feta würfeln und alles auf dem Blech verteilen und für weitere 10 Minuten backen lassen und servieren.
Kochvideo
Tipps & Varianten
- Für mehr Crunch kurz vor Ende der Backzeit ein paar Walnüsse oder Kürbiskerne dazugeben.
- Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian bestreut servieren.
- Wer es würziger mag, nimmt statt Feta einen kräftigen Schafskäse.
- Das Blech lässt sich auch gut für Meal-Prep in größerer Menge zubereiten.
Häufige Fragen
Kann ich den Glogauer durch eine andere golly's Wurst ersetzen?
Klar, zum Beispiel passt auch eine Krakauer oder Mettwurst gut zum Rosenkohl-Blech.
Kann ich das Rezept vorbereiten?
Du kannst Kartoffeln und Rosenkohl schon putzen und schneiden, backen solltest du das Blech aber frisch.
Wie bewahre ich Reste am besten auf?
Im Kühlschrank hält sich das Blech luftdicht verpackt etwa 2 Tage, einfach im Ofen oder der Pfanne wieder aufwärmen.
Kann ich den Honig oder Ahornsirup weglassen?
Ja, das Blech schmeckt auch ohne die süße Note, dann einfach etwas mehr würzen.
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