RezepteGrünkohleintopf mit Frankfurter
Ein herzhafter Grünkohleintopf mit Frankfurter – deftig, wärmend und perfekt für kalte Tage.
Zutaten
Portionen:
Zutaten von golly's
Weitere Zutaten
- 500 g Grünkohl frisch
- 1,5 Liter Brühe
- 500 g Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- Etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Grünkohl gründlich waschen und klein schneiden.
- In einem großen Topf Öl erhitzen und die Zwiebel anbraten.
- Kartoffeln und Grünkohl ebenfalls dazugeben und mit der Brühe ablöschen.
- Senf dazugeben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Eintopf unbedingt bei niedriger Flamme mindestens 45 Minuten köcheln lassen.
- Servieren und genießen!
Kochvideo
Tipps & Varianten
- Statt frischem Grünkohl kannst du auch TK-Grünkohl verwenden, dann entfällt das Waschen und Klein-schneiden.
- Für eine cremigere Konsistenz einen Teil der Kartoffeln zerdrücken.
- Der Eintopf lässt sich gut vorbereiten und schmeckt aufgewärmt am nächsten Tag sogar noch besser.
- Wer es würziger mag, gibt noch etwas geräucherten Speck oder Kümmel dazu.
Häufige Fragen
Kann ich den Eintopf auch ohne Frankfurter zubereiten?
Ja, du kannst die Frankfurter weglassen oder durch eine andere golly's Wurstsorte wie z. B. Mettwurst ersetzen.
Wie lange ist der Grünkohleintopf haltbar?
Im Kühlschrank hält sich der Eintopf gut 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter.
Kann ich den Eintopf einfrieren?
Ja, der Grünkohleintopf lässt sich problemlos portionsweise einfrieren und später wieder aufwärmen.
Welcher Senf passt am besten zum Eintopf?
Wir empfehlen mittelscharfen Senf von golly's, da er dem Eintopf eine angenehme Würze verleiht, ohne zu dominant zu sein.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen. Schreibe selbst die erste Bewertung!
