RezepteBohnensuppe mit roher Polnischen
Eine herzhafte, cremige Bohnensuppe mit knackig gebratener Roher Polnischer von golly's – deftig, einfach und perfekt für kalte Tage.
Zutaten
Portionen:
Zutaten von golly's
- 1x Rohe Polnische
- 1x Polnische Butter Maslo oselka ekstra 500g – Mlekovita
- 1x Rosol drobiowy (Hühnerbrühe) 12x10g=120g – Winiary
Weitere Zutaten
- Etwas polnische Butter
- 2 Dosen polnische dicke Bohnen
- Gehackte Zwiebeln
- 2 mittelgroße geschälte Karotten
- Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- Etwas Mehl
- Eine Tasse Vollmilch
- Etwas Pflanzenöl
- Etwas Petersilie, zum Garnieren
Zubereitung
- In einen Topf bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl geben.
- Die Rohe Polnische von golly's hinzufügen und braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun ist.
- Im selben Topf die Butter schmelzen. Zwiebel, Karotten, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und 10–12 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebeln glasig werden und die Karotten weich sind.
- Das Mehl über das Gemüse streuen, gut verrühren und eine weitere Minute kochen lassen.
- Hühnerbrühe und etwas Milch hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die dicken Bohnen hinzufügen und bei Bedarf mit etwas Mehl andicken.
- Bei mittlerer Stufe unter gelegentlichem Rühren etwa 15–20 Minuten köcheln lassen.
Kochvideo
Tipps & Varianten
- Für eine schärfere Variante etwas Chiliflocken oder Paprikapulver mitkochen.
- Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und schmeckt aufgewärmt am nächsten Tag noch besser.
- Statt Vollmilch kannst du auch Sahne für eine extra cremige Konsistenz verwenden.
- Passt super zu frischem Baguette oder Bauernbrot.
Häufige Fragen
Kann ich die Suppe vorbereiten und später aufwärmen?
Ja, die Bohnensuppe lässt sich super vorkochen und schmeckt am nächsten Tag sogar noch intensiver. Einfach vor dem Servieren langsam erhitzen.
Kann ich die dicken Bohnen aus der Dose durch getrocknete ersetzen?
Ja, dann solltest du die Bohnen aber vorher einweichen und separat vorkochen, bevor du sie zur Suppe gibst.
Wie lange ist die Suppe im Kühlschrank haltbar?
In einem luftdichten Behälter hält sich die Suppe 2-3 Tage im Kühlschrank.
Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, am besten ohne die Milch einfrieren und diese erst beim Aufwärmen hinzufügen, da sie sonst leicht ausflocken kann.
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