RezepteMeal Prep mit geräucherter Hähnchenbrust
Dieses bunte Schichtsalat-Glas mit geräucherter Hähnchenbrust von golly's ist der perfekte Meal-Prep-Snack für unterwegs. Schnell vorbereitet, lange frisch und einfach lecker.
Zutaten
Portionen:
Zutaten von golly's
Weitere Zutaten
- 4 TL griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 kleine Zwiebel
- 1 Zitrone
- 20g Parmesan
- 2 TL Honig
- Salat, z. B. Feldsalat
- 200g Nudeln
- Etwas Olivenöl
Zubereitung
- Knoblauch und Zwiebeln sehr fein hacken.
- Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
- Die folgenden Zutaten jeweils zu gleichen Teilen in zwei Gläser füllen.
- Joghurt, Öl, Knoblauch, Zwiebel, Parmesan, Saft der Zitrone und Honig zuerst in die Gläser geben und verrühren.
- Als nächstes die Nudeln, den Salat und die Hähnchenbrust dazugeben.
- Glas verschließen und kurz vor dem Verzehr schütteln und auf einen Teller servieren.
Kochvideo
Tipps & Varianten
- Für mehr Frische kannst du noch ein paar Kirschtomaten oder Gurkenwürfel mit ins Glas schichten.
- Bereite dir gleich mehrere Gläser für die ganze Woche vor - so hast du immer schnell ein fertiges Mittagessen dabei.
- Wer es würziger mag, gibt noch etwas Pfeffer oder Chiliflocken ins Dressing.
- Statt Feldsalat passt auch Rucola oder ein bunter Blattsalat-Mix gut dazu.
Häufige Fragen
Kann ich den griechischen Joghurt durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst stattdessen z. B. Naturjoghurt oder einen pflanzlichen Joghurt verwenden - das Dressing wird dadurch nur minimal anders im Geschmack.
Wie lange hält sich das Meal-Prep-Glas im Kühlschrank?
Gut verschlossen hält sich das Glas im Kühlschrank etwa 2-3 Tage, da das Dressing unten und der Salat oben separiert bleibt.
Kann ich die Nudeln durch eine andere Beilage ersetzen?
Klar, du kannst die Nudeln z. B. gegen Couscous, Reis oder Quinoa tauschen - so wird das Glas noch abwechslungsreicher.
Muss ich das Glas vor dem Essen wirklich schütteln?
Ja, so verteilt sich das Dressing gleichmäßig über Nudeln, Salat und Hähnchenbrust und alles schmeckt schön saftig.
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