Bohnensuppe mit Torunska

Eine herzhafte Bohnensuppe mit Torunska, Kartoffeln und viel Gemüse – deftig, wärmend und schnell gemacht.

Zubereitung 40 Min.

Schwierigkeit Einfach

Portionen 2 Personen

Hauptprodukt Torunska

Bohnensuppe mit Torunska mit Torunska – golly's Rezept

Zutaten

Portionen:

Zutaten von golly's

1x Torunska

Weitere Zutaten

1 L Gemüsebrühe
5 Kartoffeln
4 Karotten
2 Porree
1 Dose weiße Bohnen (250 g)
etwas Butter
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Porree putzen und in Ringe schneiden.
Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
Kartoffeln schälen und würfeln.
Etwas Butter in einen Topf geben und den Porree mit den Karotten für 5 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten.
Kartoffeln hinzugeben und mit einem Liter Gemüsebrühe aufgießen. Zusammen ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Die weißen Bohnen dazugeben.
Torunska in Scheiben schneiden, ebenfalls dazugeben und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Kochvideo

Tipps & Varianten

Für eine cremigere Suppe kannst du einen Teil der Kartoffeln mit dem Pürierstab fein pürieren.
Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian geben der Suppe zum Schluss eine schöne frische Note.
Ein Stück Knoblauch beim Anbraten des Porrees sorgt für zusätzliches Aroma.
Serviere die Suppe mit einem frischen Stück Brot dazu - das macht sie noch sättigender.

Häufige Fragen

Kann ich die weißen Bohnen durch eine andere Bohnensorte ersetzen?

Ja, du kannst zum Beispiel Kidneybohnen oder Kichererbsen verwenden - der Geschmack verändert sich dadurch nur leicht.

Kann ich die Suppe vorbereiten und aufwärmen?

Klar, die Bohnensuppe lässt sich super vorkochen und schmeckt am nächsten Tag sogar noch intensiver. Einfach in einem Topf oder der Mikrowelle wieder aufwärmen.

Wie lange ist die Suppe im Kühlschrank haltbar?

In einem luftdichten Behälter hält sich die Suppe im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.

Kann ich die Suppe auch einfrieren?

Ja, die Bohnensuppe lässt sich gut portionsweise einfrieren und hält sich so bis zu 3 Monate.