RezeptePierogi-Auflauf mit Krakauer
Cremiger Pierogi-Auflauf mit herzhafter Schlesischer, Brokkoli und viel Käse – ein schnelles Ofengericht für den Alltag.
Zutaten
Portionen:
Zutaten von golly's
Weitere Zutaten
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehe
- 1 Brokkoli
- 150 g Gouda
Zubereitung
- Pierogi nach Packungsanleitung kochen.
- Brokkoli ca. 5 Minuten kochen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Schlesische in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls hinzufügen.
- Mit Sahne ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Brokkoli und Pierogi hinzufügen und mit der Sauce vermengen.
- Alles in eine Auflaufform füllen, mit dem geriebenen Käse bestreuen und für ca. 10 Minuten bei 200° überbacken.
Kochvideo
Tipps & Varianten
- Für eine schärfere Note einfach etwas Chiliflocken mit anbraten.
- Du kannst den Auflauf auch mit Blätterteig oder Semmelbröseln obendrauf zusätzlich knusprig machen.
- Dazu passt ein frischer grüner Salat als Beilage.
- Für Meal-Prep einfach die doppelte Menge zubereiten und portionsweise einfrieren.
Häufige Fragen
Kann ich die Pierogi durch eine andere Sorte ersetzen?
Ja, du kannst statt Pierogi Ruskie auch andere gefüllte Pierogi-Sorten verwenden, der Auflauf gelingt trotzdem.
Kann ich den Auflauf vorbereiten und später backen?
Ja, du kannst die Pierogi-Sahne-Mischung vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren mit Käse überbacken.
Wie lange ist der Auflauf im Kühlschrank haltbar?
Im Kühlschrank hält sich der Auflauf abgedeckt etwa 2 Tage und lässt sich im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufwärmen.
Kann ich den Brokkoli durch ein anderes Gemüse ersetzen?
Klar, zum Beispiel Blumenkohl oder Lauch passen ebenfalls gut zu diesem Auflauf.
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