RezepteSoljanka mit leckerer Fleischwurst
Deftige Soljanka mit golly's Fleischwurst - ein herzhafter Eintopf, der schnell zubereitet ist und richtig satt macht.
Zutaten
Portionen:
Zutaten von golly's
- 2x Fleischwurst (mit Knoblauch) // 2 Stück = 850g
- 1x Senf Medium (Musztarda Sarepska) – golly's
- 1x Ogorki Konserwowe // Polnische Gewürzgurken 870g
Weitere Zutaten
- 4 rote Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 150 g Tomatenmark
- 4 Paprika
- 1 EL Brühe
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, feinhacken und auf mittlerer Hitze in Öl anbraten.
- Die Fleischwurst würfeln und hinzufügen.
- Paprika putzen, würfeln und ebenfalls hinzufügen und für 5 Minuten anbraten lassen.
- Tomatenmark hinzufügen und verrühren.
- Alles mit einem Liter Brühe ablöschen.
- 2 EL Senf hinzufügen.
- Gurken in Scheiben schneiden, in den Topf geben und alles mindestens für 30 Minuten köcheln lassen.
Kochvideo
Tipps & Varianten
- Soljanka ist super zum Verwerten von Wurstresten - einfach Schinken oder andere Wurst nach Geschmack hinzunehmen.
Häufige Fragen
Kann ich die Soljanka vorbereiten?
Ja, Soljanka schmeckt aufgewärmt sogar noch besser, da sich die Aromen weiter entfalten.
Wie lange ist die Soljanka im Kühlschrank haltbar?
In einem luftdichten Behälter hält sich die Soljanka im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.
Kann ich andere Wurst statt Fleischwurst verwenden?
Klar, Soljanka eignet sich super zum Verwerten von Wurstresten - probier z.B. Schinken oder andere Wurst nach Geschmack.
Ist die Soljanka scharf?
Nein, das Rezept ist von Natur aus nicht scharf, du kannst aber nach Belieben mit Paprikapulver oder Chili nachwürzen.
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